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Nota previa:
Las gambas se pueden sustituir por langostinos y el pan de cristal por pan tipo Viena.

01.

Limpiamos las gambas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva (y opcionalmente un diente de ajo fileteado).

02.

Agregamos la salsa sriracha y mezcalmos bien miestras salteamos las gambas.

03.

Cuando vayan tomando un color rojo añadimos un corro de sumo de limón, seguimos salteando durante un minuto y reservamos.

04.

Tostamos un poco el panecillo abierto por la mitad en la sarten que hemos utilizado.

05.

Montamos colocando sobre el pan la ensalada de alga wakame, las gambas y rúcula al gusto.